O Que são Cookies
Cookie é um grupo de dados trocados entre o navegador e o servidor de páginas, colocado num arquivo de texto criado no computador do utilizador. A sua função principal é a de manter a persistência de sessões HTTP. A utilização e implementação de cookies foi um adendo ao HTTP e muito debatida na altura em que surgiu o conceito, introduzido pela Netscape, devido às consequências de guardar informações confidenciais num computador - já que por vezes pode não ser devidamente seguro, como o uso costumeiro em terminais públicos. Um exemplo é aquele cookie que um site cria para que você não precise digitar sua senha novamente quando for ao site outra vez. Outros sites podem utilizá-los para guardar as preferências do usuário.Como os dados são coletados
Quando alguém visita um site que tem parceria com a Rede de Display do Google, o Google armazena um número em seus navegadores (utilizando um "cookie") para lembrar suas visitas. Esse número identifica exclusivamente um navegador da web em um computador específico, e não uma pessoa específica. Os navegadores podem ser associados a uma categoria demográfica, como sexo ou faixa etária, com base nos sites que foram visitados. Além disso, alguns editores podem coletar informações demográficas que as pessoas compartilham em determinados websites, como os sites de rede social. Quer ver um exemplo na prática? Clique no link a seguir e veja o que os Cookies dos seus navegadores web (Firefox, Chrome, IE) dizem sobre você